Silvestermenü
Unser Silvestermenü 2024/2025
Amuse-Gueule
Tatar vom Rinderfilet mit Crostini
& Creme Fraiche
xxx
Gegrillte Jakobsmuscheln
auf Ringelbete-Carpaccio, Limonen-Vinaigrette,
& Knoblauchcrostini
xxx
Maronencremesüppchen
mit Pata-Negra Chips
xxx
Zur Wahl: Fisch oder Fleisch
Knusprig gegrilltes Buntbarschfilet
mit sautierten Bimi, Weißwurzelcreme,
Trüffel-Kartoffelgratin,
& Safranschaum
oder
Black Angusfilet vom Lavasteingrill
mit sautierten Bimi, Weißwurzelcreme,
Trüffel-Kartoffelgratin,
& Portweinjus
xxx
Spekulatius-Tiramisu
mit Amarenakirschen & Macadamia-White-Chocolateeis
Das Menü berechnen wir p. Person mit 99,00 €.