Silvestermenü

Unser Silvestermenü 2024/2025

Amuse-Gueule

Tatar vom Rinderfilet mit Crostini

& Creme Fraiche

xxx

Gegrillte Jakobsmuscheln

auf Ringelbete-Carpaccio, Limonen-Vinaigrette,

& Knoblauchcrostini

xxx

Maronencremesüppchen

mit Pata-Negra Chips

xxx

Zur Wahl: Fisch oder Fleisch

 

Knusprig gegrilltes Buntbarschfilet

mit sautierten Bimi, Weißwurzelcreme,

Trüffel-Kartoffelgratin,

& Safranschaum

oder

Black Angusfilet vom Lavasteingrill

mit sautierten Bimi, Weißwurzelcreme,

Trüffel-Kartoffelgratin,

& Portweinjus

xxx

Spekulatius-Tiramisu

mit Amarenakirschen & Macadamia-White-Chocolateeis

 

Das Menü berechnen wir p. Person mit 99,00 €.